식용유에 구운 쥐포(제336호)

식용유에 구운 쥐포

구매한 쥐포방석(?)

구매한 쥐포

소분한 쥐포

식용유에 구워낸 바삭바삭한 쥐포

🐟 쥐포 식용유에 굽는 방법을 소개해요

쥐포 2~3장
식용유 1~2큰술
1️⃣ 쥐포 손질
가위로 먹기 좋은 크기로 자르기
너무 크면 식으면서 딱딱해집니다

2️⃣ 팬에 식용유 두르기

팬은 중불

식용유 아주 소량만 두르기

(바닥 코팅 정도)

👉 기름 많으면 튀겨집니다.

3️⃣ 앞뒤로 빠르게 굽기

팬이 달궈지면 쥐포 올리기

한 면 10~15초 정도

색만 살짝 나면 바로 뒤집기

⚠️ 오래 굽지 말 것

→ 굽는 순간엔 부드러워도

식으면 바로 딱딱해져요.

4️⃣ 기름 빼기

키친타월 위에 올려

남은 기름 제거

맛있게 먹는 팁

마요네즈 + 고추장 찍어 먹기

청양고추 다져서 같이 먹으면 느끼함

실패 방지 핵심 정리
✔ 기름은 소량
✔ 센 불 ❌ 중불
✔ 색 나면 바로 꺼내기
작은 팬으로 했는데,
불 조절 잘 되는 팬이 쥐포 굽기엔 확실히 편했습니다.^^