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수제 짜장칼국수 비벼요.^^
비비기 직전
기본 레시피
레시피 초벌끓이기
레시피와 짜장분말 혼합 끓이기
칼국수면 끓이기
칼국수면 끓인 상태
시장에서 판매되고 있는 짜장분말과 칼국수면을 쉽게 구매하여 입에서 살살 녹아 내리는 짜장면의 네이밍만을 약간 변경하여 수제 "짜장칼국수(제194호)"로 준비해 보겠습니다.^^
새로운 네이밍에서 흘러 나오는 그 맛은 기존면과는 비교가 안 될 수도 있어요.^^
중요한 레시피로는 짜장분말, 닭가슴살,감자,당근,양파,오이,간마늘,맛술,매실엑기스,아카시아꿀, 물, 핵심적인 손맛으로부터 흘러 나오는 정성, 이 정도면 되죠.^^
요즘 기온이 매우 높아 몸이 늘어지기 쉬운 날에 짜장칼국수 한 그릇에서 활력을 찾아 보시면 좋겠어요.^^ 2025.8.23(토)
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