오늘 아침에는 은퇴자가 닭 한 마리백숙을 특이하게 끓여 보기로 했어요.^^
식자재로는 닭 한 마리, 물, 소금, 후추, 소주, 간마늘, 통마늘, 대파, 양파, 강황가루, 생강가루를 적당한 비률로 혼합했어요.^^
특이하게 끓인 점은 상기에 나열한 식자재를 닭 뱃 속에 모두 집어 넣은 후 밖으로 나오지 못하도록 적당한 크기의 통양파로 뱃속 입구를 막아서 끓였어요.
그랫더니 백숙 국물이 맑아 보였어요.^^
백숙 맛은 평상시 아주 맛있는 그 맛이었어요.^^
2020.9.23.(수) 이른 아침
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