찾아 간 한국 100대 명산

대접라면(제99호)으로 대접받아 !

대접라면(제99호) 이라는 게 특별한 라면이라기 보다는 시중에 유통되는 일반 라면을 설명서에 따라 끓여 음식을 담는 용기를 대접으로 했을 뿐인데 ...비록 라면 한 그릇을 먹지만 특별 대우(?)를 받는 기분으로 라면을 드셔보시면 어떨까요 ? 시중에 유통되는 라면을 끓여서 간장종지로 드시면 종지라면, 물컵으로 드시면 물컵라면, 냄비채 드시면 냄비라면, 많은 량을 드시려면 양푼이라면, 솥채로 드시면 솥라면, 가장 적게 소식하려면 한 젓가락라면이 아닐까요 ?^^.대접으로 드시면 대접라면...2025.4.16.(수)

보양식 식물성 야채죽(제98호)을 식탁 위로 !

원래대로 레시피 사용하여 끓인 식물성 2차죽정성들여 끓이는 장면원래 사용한 레시피에서 서리태, 양배추, 사과, 계란을 빼고 끓인 1차죽오늘 아침에는 보양식 식물성죽을 끓여 식탁 위로 올려 보기로 해요.^^* 레시피로는 찹쌀과 멧쌀을 50:50으로 섞어 미리 지은 밥, 애호박, 당근, 양배추, 사과, 표고버섯, 서리태 삶아서 믹서기에 간것, 계란, 히말라야소금,들기름을 사용했어요.^^ 입에서 빨리 들어오라고 야단이네요.^^ 2025.4.13.(일) 아침

안면도꽃지꽃게간장(제97호)게간장 끓이기 동영상꽃게 손질장면꽃게 깨끗한 물로 세척작업끓인 게간장 건데기 분리작업태안해안국립공원 안면도 근해에서 잡아올린 알이 통틍한 암꽃게를 전통있는 태안재래시장에서 구매하여 자동차를 이용하여 서울로 직송한 꽃게를 식자재로 " 안면도 꽃지꽃게간장(제 97호)"을 직접 담가보겠습니다.^^ 레시피로는 꽃게, 양조간장,대파,양파, 간마늘,생강,맛술, 청하, 사과, 고추, 설탕, 물을 넣고 푸욱 끓인 후자연으로 식히고, 레시피로 사용한 식자재 건데기는 제거 한 후 간장국물만을 선별하여 게장을 담았어요.^^2025.4.6.(일)늦은 오후

오늘 간시거리로는 그릴오븐에서 구워낸 즉석 빵모양 구은 감자로 하겠습니다.^^ 2025.4.14.(월)

제 이름은 "양카라면"이라고 해요.^^ 저는 일반 라면이 출시되면서부터 봉지안에 들어 있는 두 종류의 스프에 양파 2개와 카레(강황)가루를 넣은 후 라면이 끓을 때까지 열을 공급해 주면 바로 "양카라면"으로 태어나요.^^2023.11.23.(목)My name is "Yangkaramen".^^When regular ramen is released, I put two onions and curry powder in two kinds of soups in the bag, and then heat the ramen until it boils, and I'm born " Yangkaramen ."^^November 23, 2023 (Thursday)私の名前は" ヤンカラミョン"と言います。^^私は普通のラーメンが..

오늘은 갑자기 요리에 대한 도전정신이 발동하여 백숙을 끓일때 첨가하던 건조한 인삼을 한우사골곰국에 첨가하여 맛있는 떡국을 이용하여 푸드 디자인(?)해보기로 했다.시중에 판매되고 있는 이런 메뉴는 아마도 없을 것같다.왜 ? 가격이 고가이기 때문에 수지타산에 문제를 일으킬 수가 있어서.ㅋㅋㅋ* 첨가한 식자재 : 한우사골곰국(고체상태), 건조한 인삼, 대파, 떡국, 물,소금이 게 전부임 .2024.3.8.(금)

오늘 아침의 새로운 메뉴로는 인삼.소고기스프.계란을 첨가한 자작명칭 "인삼스프떡국"을 식탁으로 올려봅니다 !!! 2024.3.23.(토)

모회사에서 구매한 건강식품 삼녹이를 복용하던 차에갑자기 삼녹이를 첨가하여 백숙을 끓여 보고 싶은 생각이발동하여오늘 아침에 요리 실습을 통하여 삼녹이백숙의 맛을 검증해보기로 했다.^^ 역시 탁월한 선택이었다마치 한방삼계탕의 맛과 비슷하고 삼녹이를 첨가하였더니닭에서 나는 특유의 냄새를 완전히 잡아 주는 느낌으로엄청 맛있는 삼녹이 백숙이라는 걸 입맛으로 느껴 보는아침이었다. 이 여름이 지나기 전에 앞으로 몇 차례 더 끓여야겠다. ^^* 사용한 식자재 : 닭 1마리, 후추가루, 분쇄한 마늘, 대파, 양파, 맛술, 부추, 소금, 물* 핵심 첨가제 : 삼녹이 1포(12ml)2021.7.15.(목)

"또다시 쇠고기 무우국(제96호)"쇠고기와 무우를 넣고 볶는 장면 식자재 모두 넣고 끓이는 장면볶는 장면국에도 말아서...오늘은 평범한 보통사람들이 쉽게 접할 수 있는 "또다시 쇠고기 무우국(제96호)"으로 입맛을 초대 할까해요.^^ 지난번 "쇠고기 무우국(제86호)"에서 중요한 레시피 한 가지가 누락되어 기존 레시피에 고추가루를 추가하고 음식 명칭도 변경하여 "또다시 쇠고기 무우국(제96호)을 끓이게 되었어요.^^ * 투입한 레시피로는 고추가루, 쇠고기, 무우, 국간장, 대파, 양파, 생강술, 간마늘, 멸치액젓, 까나리액젓, 멸치가루, 다시다, 히말라야소금, 물입니다. 맛은 또다시 더 끝내줍니다.^^ 2025.4.3.(목)

일만이천원고향방문 중에 잠시 서해안고속도로 휴게소에서 혼밥먹었어요.^^ 2025.1.19.(일) 오후