은퇴자가 끓인 배추된장국(34)
오늘 아침에는 냉장고에 있는 배추를 사용하여 배추된장국을 좀 특이하게 끓여 보기로했다.^^ * 사용한 식자재* 1. 배추, 청경채, 곱게 갈은 멸치가루 2. 된장, 고추장, 곱게 갈은 마늘즙, 강황가루, 매실엑기스, 절단된 대파 3. 다시다는 냉장고 안 구석구석을 찾아 보았지만 찾지 못하여 첨가하지 못했음. 맛을 보았더니 이 자연산의 입맛에는 딱이었는데 다른 사람의 입맛은 알 수가 없어서 뭐라고 써야할지 모르겠어요.^^ 2020.10.27.(화)
