찾아 간 한국 100대 명산

예 맞아요 닭백숙이 끓고 있지요.^^ 2021.1.19.(화)

오늘 아침에는 푸드벤처 정신이 발동하여 배추멸치된장국 푸드디자인에 도전해 보았어유.^^ 국맛도 푸드디자인 한 자연산의 입맛에는 딱이지유.^^ * 투입된 식자재 등으로는 아래와 같으유 배추, 물, 소금, 통멸치, 멜치가루, 된장, 고추장, 고추가루, 후추가루, 매실엑기스, 찐마늘, 강황가루. 그리고 가장 중요한 나의 정성.ㅋㅋㅋ 2021.1.13.(수) 아침 자매품 무우멸치강황국도 끓여 보았어요. 강황가루와 고추장을 너무 많이 넣었더니 카레찌개로 변하기 직전이지만 맛 하나는 아주 좋아요.^^ 2021.1.15.(금) 아침

오늘 아침에는 은퇴자(본인)의 순수한 요리기술 100%로 아주 담백하고 맛있는 쇠고기 무우국을 끓여보았CU.^^ * 투입된 식자재로는 무우, 쇠고기, 볶은 들깨, 들기름, 찐마늘, 고추가루, 후추, 소주, 소금, 대파, 멸치가루, 물을 사용. * 투입된 식자재의 원가와 기술료는 산정하지 못했CU 2021.1.8.(금)

오늘 아침에는 은퇴자가 닭 한 마리백숙을 특이하게 끓여 보기로 했어요.^^ 식자재로는 닭 한 마리, 물, 소금, 후추, 소주, 간마늘, 통마늘, 대파, 양파, 강황가루, 생강가루를 적당한 비률로 혼합했어요.^^ 특이하게 끓인 점은 상기에 나열한 식자재를 닭 뱃 속에 모두 집어 넣은 후 밖으로 나오지 못하도록 적당한 크기의 통양파로 뱃속 입구를 막아서 끓였어요. 그랫더니 백숙 국물이 맑아 보였어요.^^ 백숙 맛은 평상시 아주 맛있는 그 맛이었어요.^^ 2020.9.23.(수) 이른 아침

오늘은 우리가족 형제들 김장하는 날 2020.11.28.(토)

오늘 아침에는 이쁘게 디자인한 치즈계란후라이로 해볼까해요.^^ 2020.11.5.(목) ~~~

오늘 아침에는 냉장고에 있는 배추를 사용하여 배추된장국을 좀 특이하게 끓여 보기로했다.^^ * 사용한 식자재* 1. 배추, 청경채, 곱게 갈은 멸치가루 2. 된장, 고추장, 곱게 갈은 마늘즙, 강황가루, 매실엑기스, 절단된 대파 3. 다시다는 냉장고 안 구석구석을 찾아 보았지만 찾지 못하여 첨가하지 못했음. 맛을 보았더니 이 자연산의 입맛에는 딱이었는데 다른 사람의 입맛은 알 수가 없어서 뭐라고 써야할지 모르겠어요.^^ 2020.10.27.(화)

건강과 양계산업 발전을 위하여.^^ 그림이 좀 거시기합니껴 ? 2020.10.26.(월)

오날 아침에는 계란후라이 위에 치즈로 마무리했어요.^^ 일명 ''계칮후라이'' 라고 불러주세요.^^ 먹기 전에 이목구비를 제거해야지요.^^ 2020.10.17.(토) ~~~

밤을 장기간 보관하는 방법을 소개할까요 ? ^^ 밤을 냄비 속에 넣고 삶아서 티스푼으로 속을 파내어 위생필름에 넣어냉동실에서 장기간 보관하면 그 맛 그대로 유지됩니다.^^ 2020.10.4.(일)